Receta de ceviche de pescado

10 de mayo de 2020

Por: Almudena Romero

¿Qué tal preparar un sabroso ceviche de pescado? El Chef Dayllan Regalado del restaurante Bakan en Wynwood (Miami), nos ha dejado todos los ingredientes y pasos para hacer este delicioso plato.

Plato: ceviche de pescado

Ingredientes:
2 oz. de tomate
1/2 oz de cilantro
3 oz. de cebolla morada
1 cucharadita de ajo bien machacado
8 oz. de corvina
2 rodajas de Chile Habanero
1 copita de limón exprimido
Sal
2 rodajas de aguacate
Preparación:
En un recipiente hondo coloca los trocitos de pescado y añade la sal. Mezclar por 15 segundos. (Consejo: se generoso con la sal para que el pescado se macere bien).
Incorpora el ajo y mézclalo por 10 segundos para que el pescado se vaya macerando.
Exprime los limones y revuelve bien los ingredientes para que se incorporen todos los sabores.
Añade la cebolla, el tomate, el cilantro y el chile serrano y mézclalo todo bien.
Por último, sírvelo en un plato y decóralo con dos rodajas de aguacate.

¡Listo para disfrutar!

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