
Receta de galletas navideñas, por Karla Martínez
9 de diciembre de 2019
La presentadora de televisión y portavoz de Colgate Total, Karla Martinez, nos comparte esta deliciosa receta de galletas navideñas para disfrutar de un dulce capricho.
Ingredientes:
- 1 barra y media de mantequilla a temperatura ambiente
- 2/3 de taza de miel
- 100 gramos de fécula de maíz
- 150 gramos de azúcar
- 60 ml de leche de tu preferencia
- 1 huevo
- 400 gramos de harina de trigo
- Una cucharadita de levadura
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 2 cucharaditas de nuez moscada
- 1 Pizca de Sal
- 200 gramos de azúcar glass
- Colorante vegetal verde y rojo
Preparación:
- Precalentamos el horno a 350 ºF.
- En una olla a fuego medio, vamos a derretir la mantequilla y agregar el azúcar, la miel y la leche. Revolvemos hasta que todos los ingredientes estén integrados y tengamos una mezcla homogénea.
- En un bowl, vamos a revolver en una batidora (o a mano con un batidor) la harina con la levadura, la fécula de maíz, la canela, la nuez, el huevo, el jengibre y una pizca de sal. Una vez incorporados los ingredientes, poco a poco vamos agregar poco a poco nuestra mezcla que preparamos en el paso 2. Vamos a ir amasando hasta tener una masa homogénea. Es importante que no quede pegajosa, para que la mezcla no se apelmace.
- Una vez lista la masa, la dejamos reposar unos 15 minutos. Luego, vamos a estirarla con ayuda de un rodillo, dejando un grosor de aproximadamente 3 a 4 mm. Tomamos los moldes de nuestras galletas y cortamos. Trata de aprovechar el mayor espacio posible de la masa.
- Después, engrasamos las bandejas para hornear con un poco de mantequilla para que no se peguen las galletas. Horneamos por 15 minutos.
- Las sacamos cuando estén doraditas y las dejamos enfriar para poder decorarlas.
- Para la decoración, mezclamos el azúcar glass con un poco de agua, hasta que consigamos la consistencia deseada. Separamos en 3 partes iguales la mezcla para añadir colorante verde y rojo de manera que tengamos 3 colores.
- Ahora si mis amores, a decorar como ustedes gusten, pueden usar duyas o bolsitas de plástico con hoyitos chiquitos para darle mejor forma a sus galletas.
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