Receta de galletas navideñas, por Karla Martínez

La presentadora de televisión y portavoz de Colgate Total, Karla Martinez, nos comparte esta deliciosa receta de galletas navideñas para disfrutar de un dulce capricho. 

Ingredientes:

• 1 barra y media de mantequilla a temperatura ambiente
• 2/3 de taza de miel
• 100 gramos de fécula de maíz
• 150 gramos de azúcar
• 60 ml de leche de tu preferencia
• 1 huevo
• 400 gramos de harina de trigo
• Una cucharadita de levadura
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 2 cucharaditas de nuez moscada
• 1 Pizca de Sal
• 200 gramos de azúcar glass
• Colorante vegetal verde y rojo

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 350 ºF.
2. En una olla a fuego medio, vamos a derretir la mantequilla y agregar el azúcar, la miel y la leche. Revolvemos hasta que todos los ingredientes estén integrados y tengamos una mezcla homogénea.
3. En un bowl, vamos a revolver en una batidora (o a mano con un batidor) la harina con la levadura, la fécula de maíz, la canela, la nuez, el huevo, el jengibre y una pizca de sal. Una vez incorporados los ingredientes, poco a poco vamos agregar poco a poco nuestra mezcla que preparamos en el paso 2. Vamos a ir amasando hasta tener una masa homogénea. Es importante que no quede pegajosa, para que la mezcla no se apelmace.
4. Una vez lista la masa, la dejamos reposar unos 15 minutos. Luego, vamos a estirarla con ayuda de un rodillo, dejando un grosor de aproximadamente 3 a 4 mm. Tomamos los moldes de nuestras galletas y cortamos. Trata de aprovechar el mayor espacio posible de la masa.
5. Después, engrasamos las bandejas para hornear con un poco de mantequilla para que no se peguen las galletas. Horneamos por 15 minutos.
6. Las sacamos cuando estén doraditas y las dejamos enfriar para poder decorarlas.
7. Para la decoración, mezclamos el azúcar glass con un poco de agua, hasta que consigamos la consistencia deseada. Separamos en 3 partes iguales la mezcla para añadir colorante verde y rojo de manera que tengamos 3 colores.
8. Ahora si mis amores, a decorar como ustedes gusten, pueden usar duyas o bolsitas de plástico con hoyitos chiquitos para darle mejor forma a sus galletas.