Sándwiches de pollo a la parrilla

25 de mayo de 2012

Por: Editoras Siempre Mujer

Ingredientes:

1/4 taza de mayonesa light
1/2 cucharadita de ralladura de naranja
1 calabacín mediano partido por la mitad y en tiras o rodajas muy finas
3 cucharadas de salsa Perrins
4 pechugas de pollo limpias, partidas por la mitad (450-500 g)
4 panes para hamburguesa

Preparación:

1. Para el aderezo, mezcla en un bol pequeño la salsa Perrins con la mayonesa y la ralladura de naranja. Guárdalo tapado en la nevera.
2. Coloca el pollo sobre la parrilla y ásalo hasta que se dore, añadiendo los calabacines al final.
3. Para servir, unta de aderezo ambas caras del pan. Si quieres, corta las tiras de calabacín por la mitad para que quepan mejor. Rellena los panes con el pollo y el calabacín. Salen 4 sándwiches.

Por ración: 259 cal, 2 g de grasa (0 g saturadas) 66 mg de colesterol, 488 mg de sodio, 27 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 31 g de proteínas

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