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Té de miel, mandarina y especias

te de mandarina y miel2A medida que hace más frío, nuestro antojo por algo caliente y relajante aumenta… ¡y las delicias de la temporada parecen estar en todas partes! Pero salir al frío para comprar dichas delicias no es una buena idea cuando tienes todo lo que necesitas para preparar algo rico y reconfortante en tu propia casa. La National Honey Board y Melissa Bailey, autora de Hungry Food Love, comparten con nosotros esta receta para una de esas noches de invierno en casa o para simplemente enfrentar la época de frío que nos pone sensibles a la gripa y los resfriados.

Té de miel, mandarina y especias
Para 4 porciones

Ingredientes:

4 cucharadas de miel
El jugo de 12 mandarinas, con pulpa
La cáscara de 4 mandarinas
4 tazas de agua
4 anises, tipo estrella
½ cucharadita de nuez moscada, molida
½ cucharadita de canela, molida
1 rama de canela
1 cucharada de esencia de vainilla
Trozos de canela extra para decorar (opcional)

Preparación:

Coloca todos los ingredientes en una olla mediana a fuego alto. Mezcla bien y lleva la mezcla a punto de ebullición. Cuando esté hirviendo, baja la temperatura a fuego lento y deja hervir destapado por unos 30 minutos más hasta que los sabores se unan bien y las especias impregnen su aroma. Antes de servir, pasa el té por un colador para remover las cáscaras y eliminar cualquier residuo. Sirve caliente y agrega un trozo de canela (opcional) a cada taza para decorar.

 
Foto: National Honey Board
 
 
 
 
 
 

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