
Waffles de cereal de canela con glaseado de leche
6 de marzo de 2017
Creado por Ericka Sánchez, Nibbles & Feasts
Rinde: 8 porciones
Ingredientes
2 1/2 tazas de harina
1/4 taza de azúcar
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharada de sal
3 tazas de cereal Cinnamon Pebbles
1 taza de leche baja en grasa 2%
1 taza de buttermilk
3 huevos, separados
1/2 taza de mantequilla derretida, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de agua
1/2 taza de nuez pecana, picadas
Para los waffles:
- Precalienta la plancha para waffles según las instrucciones del fabricante.
- Mezcla la harina, azúcar, polvo para hornear, sal y dos tazas de Cinnamon Pebbles en un recipiente grande.
- Bate las claras en una batidora eléctrica en alta velocidad hasta formar picos.
- En un recipiente aparte mezcla las yemas, leche, buttermilk y mantequilla.
- Mezcla los ingredientes secos con los líquidos.
- Combina las claras de huevos a la mezcla con una espátula de silicona hasta que los ingredientes
- estén integrados por completo. La mezcla estará espesa.
- Mezcla 1/3 de taza de la mezcla en la plancha precalentada para waffles y cocina según las
- instrucciones del fabricante.
- Sirve caliente. Espolvorea con los cereales restantes, nueces y un poco del glaseado de leche.
Para el glaseado:
Combina la azúcar glas, agua y extracto de vainilla en un recipiente mediano. Bate hasta formar una masa consistente.
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