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Ceviche de Salmón con Tequila

Ingredientes:

  • 1 libra de salmón crudo picado, sin piel ni espinas
  • 1/2 taza de cebolla morada picada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 2 cucharadas de chiles jalapeños picados
  • 1/2 taza de jugo de limón fresco
  • 1/2 taza de jugo de lima fresca
  • 1/4 taza de tequila
  • 1/4 taza de Salsa Verde HERDEZ®
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 3 1/2 cucharaditas de sal kósher
  • 1 taza de pimienta recién molida
  • 1/2 taza de cilantro picado

2 aguacates picados

 

Preparación:

  1. En un tazón de vidrio poco profundo, combina el salmón, la cebolla morada, el ajo, los chiles jalapeños, el jugo de limón, el jugo de lima y el tequila. Revuelve hasta unir los ingredientes. Cubre el tazón con una tapa o film para envolver y déjalo en el refrigerador durante 2 horas.
  2. Agrega la Salsa Verde HERDEZ®, la mayonesa, la sal y la pimienta a la mezcla de salmón y mezcla hasta unir todos los ingredientes.
  3. Agrega el cilantro y el aguacate. Deja reposar durante 15 minutos a temperatura ambiente. Sírvelo con totopos de tortilla.