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Papitas de camote en chocolate negro

Saladitas, dulces y a la vez crujientes, estas papitas serán una sorpresa para tu paladar, y perfectas para celebrar El Día de los Muertos.

Ingredientes:

1/2 taza de chispas de chocolate negro
6 onzas de papitas de camote sin sal
sal marina gruesa

Procedimiento:

1. Derretir el chocolate al baño maría, llenando una cacerola con una pulgada de agua y poniendo a fuego lento. Poner un bol resistente al calor sobre la cacerola y añadir las chispas de chocolate negro. Revolver con una espátula de plástico hasta que el chocolate se derrita por completo. Retirar del fuego.

2. Sumergir cada papita de camote en el chocolate hasta la mitad, sacudiendo cada una de manera de que quede una fina capa de chocolate. Colocar las papitas en una bandeja, y espolvorear cada una ligeramente con granos de sal marina. Dejar enfriar hasta que el chocolate se endurezca.

Texto y foto: Luisana Suegart