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Pollo en mole sencillo


Esta receta es sencilla pero está llena de ese rico sabor a chocolate y maní del mole que te encanta , y la salsa Original Mole Sauce de DOÑA MARÍA® hace que esta receta sea más fácil aún.

Ingredientes:

3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de comino molido
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de pimienta blanca molida
8 caderas de pollo
3 cucharadas de jugo de lima
1 taza de salsa Original Mole Sauce de DOÑA MARÍA®
1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
¼ de taza de cilantro fresco, picado

Porción para 8 personas

Preparación:

1. Calienta el horno a 375°F.
2. Calienta el aceite de oliva a fuego mediano en un sartén grande apto para el horno.
3. Combina la sal, comino, ajo en polvo y pimienta en un tazón pequeño para mezclar.
4. Sazona el pollo con la mezcla de especias.
5. Coloca el pollo en el sartén, con la piel hacia abajo, y cocina hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos.
6. Voltea las caderas de pollo y añade el jugo de lima, raspando cualquier residuo de pollo dorado del fondo del sartén.
7. Añade la salsa Original Mole Sauce de DOÑA MARÍA® y el caldo de pollo y mezcla suavemente hasta disolver la salsa.
8. Coloca el sartén en el horno y hornea destapado por 20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocinado.
9. Remueve el sartén del horno y transfiere el pollo a una bandeja de servir.
10. Adorna con cilantro picado y sirve el pollo con al arroz Salsa Verde Green Rice de HERDEZ®.