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Una reunión internacional de crudívoros
La ola por comer alimentos crudos ha llegado a tal nivel, que los “crudívoros” preparan ahora la Primera Feria Mundial de Crudívoros. Del 12 al 14 de septiembre una comunidad crudi-vegana congregada en el sur de España recibirá en su finca llamada La Cascada a los fanáticos de la comida cruda de todo el mundo. Durante dicho congreso, esta comunidad
divulgará su dieta y sus vivencias y harán actividades como yoga,
biodanza o meditación.
Pero no crean que se trata de una extravagancia. Comer alimentos crudos es, de hecho, la forma de alimentarse más antigua del mundo; de cuando no había cocinas, pues. Además, los crudívoros aseguran que su dieta es la más saludable de todas, pues no desvirtúa ni destruye las propiedades de los alimentos, ya que al hervirlos sus enzimas se destruyen, acabando así con las propiedades de éstas para la digestión.
Yo no sé ustedes chicas, pero a mi me sigue seduciendo un buen pedazo de carne asada, aunque eso sí ¡nunca muy bien cocida!
—Laura Martínez
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