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¿Los vegetarianos tienen menor riesgo de morir?
¿Alguna vez te has preguntado qué tienen en común Natalie Portman, Carrie Underwood y Denzel Washington, además de ser celebridades? Pues que son vegetarianos. Aunque las tendencias del momento se inclinan a consumir alimentos gluten-free o soy-free, seguir una dieta vegana o vegetariana sigue siendo muy popular.
Si estás considerando sumarte a la lista de los vegetarianos, un estudio reciente en The Journal of the American Medical Association (JAMA) podría ayudarte a decidir. Los investigadores del estudio partieron de la relación entre la dieta y la reducción de riesgos de enfermedades crónicas, como hipertensión y diabetes, y examinaron a un grupo de más de 70 mil hombres y mujeres que se alimentaban esencialmente de verduras y frutas. El estudio, que apareció en el sitio web jamanetwork.com, concluyó que existe una relación entre la dieta vegetariana y un menor riesgo de muerte.
Si te decides, no olvides que debes incorporar a tu dieta nutrientes esenciales como:
■ Proteínas
■ Hierro
■ Vitamina B-12 ■ Vitamina D
■ Calcio
■ Zinc
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